Premiers prix dans l'alimentaire : perspectives de développement et stratégies comparées des politiques tarifaires des enseignes

La grande distribution n'est pas épargnée par la crise : la contraction du pouvoir d'achat a débouché sur une baisse du ticket moyen et une poussée du hard-discount. Elle doit, en outre, affronter une difficulté structurelle (baisse de la fréquentation des hypermarchés), une nouvelle réglementation (avec notamment la réduction du délai de paiement aux fournisseurs) et une érosion de ses marges. La compétitivité prix est, plus que jamais, le nerf de la guerre pour la grande distribution. Les stratégies premiers prix développées par les enseignes ont pour objectifs de répondre aux préoccupations économiques des consommateurs, de regagner des parts de marché sur le hard-discount et de restaurer une image prix lisible et durable. Leur essor va s'appuyer sur le déploiement des formats de proximité.

• Connaître les drivers du marché des premiers prix
• Disposer des chiffres clés des MDD économiques par rayon
• Analyser et comparer les stratégies des enseignes de grande distribution alimentaire en matière de politique tarifaire (promotions, EDLP, premiers prix)
• Connaître les perspectives de développement des premiers prix à l’horizon 2015