Produits BIO : perspectives de développement et stratégies comparées des distributeurs

Le bio est encore une niche dans l'alimentaire (2 milliards d'euros), mais c'est une niche porteuse avec une croissance moyenne de 15% par an depuis 2005. Dans la lignée de la santé, l'environnement devient une variable clé dans la consommation alimentaire. Le biologique permet donc de répondre à ces deux attentes fortes du consommateur. Côté distribution, les circuits mass-market continuent leur montée en puissance et drainent désormais 60% des ventes grâce au développement des gammes MDD en GMS et l'ouverture de magasins spécialisés. Côté offre, en revanche, la production ne suit toujours pas.

L'expert de l'étude sur les produits bio : Alice Darmon

Titulaire d'une maîtrise de droit et du CAPA, elle a d'abord exercé comme avocate au barreau de Paris, spécialisée en droit privé et commercial. Devenue chef d'entreprise, elle a travaillé au développement de gammes pour Ikéa, Habitat, les grands magasins , des chaînes en franchise. Après la cession de sa société, elle a mis son expérience transversale de différents univers de consommation et son expertise des marques au service du développement de licences chez Weight Watchers. Elle est aujourd'hui conseil en stratégie, marketing et déploiement.

• Disposer de tous les chiffres clés sur les produits biologiques en France par circuit de distribution
• Identifier les moteurs du marché
• Analyser et comparer les stratégies des enseignes de grande distribution alimentaire et des enseignes spécialisées
• Evaluer les perspectives de développement du bio à l’horizon 2015
• Anticiper la reconfiguration de la distribution en 2015