Fiche technique
  • À partir de 1 950 €
  • Rédigée en anglais
  • Publiée en Juin 2005
  • 68 pages
  • Format disponible :
PDF



Distributeur exclusif

Euromonitor

Pour compléter son offre, Eurostaf a conclu en 2010 un accord avec Euromonitor International aux termes duquel Eurostaf assure la distribution en France de l’ensemble du catalogue d’études produites par les consultants d’Euromonitor. Cet accord permet à Eurostaf d’offrir à ses clients des études de marché internationales avec 160 pays couverts.


Méthodologie
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Accueil > Modes de consommation > Les tendances mondiales de consommation dans l'alimentaire

Les tendances mondiales de consommation dans l'alimentaire

Une étude de marché pour :
  • Comprendre les facteurs clés de succès de ce marché
  • Repérer les segments porteurs et identifier les relais de croissance
  • Connaître les acteurs majeurs du marché et leurs positions concurrentielles
  • Maintenir votre avantage concurrentiel sur votre marché


Présentation
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Etat des lieux
Nouvelles habitudes alimentaires : quelles problématiques pour le consommateur ?
Cette étude présente un état des lieux des nouvelles habitudes alimentaires dans le monde.
Cette étude stratégique offre un aperçu de l'influence des facteurs sociologiques, psychologiques, économiques et culturels de cette tendance sur la consommation.

Contenus de l'étude
  • Les facteurs de la demande sur ce marché
  • Les tendances des marchés de l'agro-alimentaire, produits de beauté et pharmacie-santé
  • Les définitions des produits par segment : colorant, agents de saveurs, produits de beauté, pharmacie-santé
  • Les champs de régulation
  • Les ingrédients autorisés : Etats-Unis et Europe
  • Les labels
  • La législation des aliments bio
  • Les ingrédients naturels dans les cosmétiques
  • Les ingrédients naturels dans les produits pharmaceutiques
  • Les moteurs du marché des ingrédients naturels
  • Les contraintes et les opportunités de ce marché
  • Les principaux ingrédients naturels
  • Le marché de l'alimentaire
  • Les stratégies d'entreprise
  • Les futures tendances du développement des ingrédients naturels sur les marchés
  • Les facteurs de la demande des nouvelles tendances de l'alimentation
  • Les tendances dans la restauration
  • Les tendances de l'offre : tendances des marchés majeurs et perspectives
  • Les moteurs du marché et les tendances prédominantes
  • Les influences sociologiques : obésité, allergies et intolérances
  • L'influence des média sur les habitudes d'alimentation
  • Les stratégies des entreprises de l'agroalimentaire
  • Les habitudes d'alimentation dans les marchés dominants : Australie, Chine, France, Allemagne, Italie, Japon, Grande Bretagne, Etats-Unis
  • Les perspectives d'évolution de ce marché